おはようございます。

本日、ランチタイムは貸切ご予約のご都合でラストオーダーが早くなりますとお伝えしていましたが、

お客様のご都合が変更になりましたので、通常通り営業いたします！

しれとこ鳥のソテーバルサミコソース

パリパリの鳥皮の食感が好評です！

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自家菜園で採れたシソで、

シソシロップを作りまーす(^O^)

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おはようございます！

本日のランチタイムは、

所用により、

13時ラストオーダー

14時クローズ

とさせていただきます。

ディナーは通常営業です。

よろしくお願い致します。

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昨日のエビス鯛は…

こんなお料理になりました！

エビス鯛のソテー

ズッキーニのソース

ポロと肉厚な白身に濃厚なズッキーニのソースが良く合います。

☆本日のディナータイムは、お席僅かとなっております。

ご来店予定のお客様は、早めのご予約をお待ちしております。

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ギョギョ！

シェフが仕入れて来たお魚…

目が合って笑ってしまいました（笑）

#エビス鯛

サーモン、マグロ、カンパチなどの定番のお魚以外にも色々なお魚がラチッタにはやって来ます♪

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☆牛スジとキノコのトマト煮込み

「牛スジは固いですか⁇」と聞かれるのですが…

安心して下さい！！

シェフがキチンと下処理し、しっかりと煮込みトロトロに仕上がっています！

さてさて！美味しいお料理をご用意して今日も元気にオープンしまーす(^O^)

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以前お話しさせていただきましたように、

ラチッタは、満席バタバタの日もあれば、ご予約もなくゆっくり営業の日もあります。

ご予約で満席の日は、たくさんの方の笑顔を見せていただき、お店も活気づいて嬉しい日なのですが、

私はゆったり営業の日も嫌いではありません。

ゆったりとした時間が流れ、お料理、ワイン、旅行や子育て、趣味のお話しと、私もお客様とゆっくりと会話を楽しませていただきます。

お料理もシェフがお客様のペースに合わせてご提供させていただきます。

ゆっくりと時間が流れて…なんと贅沢な時間。

お一人でゆっくりとした時間を楽しみたいと、

お一人様のお客様も多くおられます。

白ワインが美味しい季節となってきました。

今日は今のところ、ランチディナー共にご予約はなく、ゆっくりまったりとした時間が流れて行きそうです。

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お料理に使った

アボカドの種

以前、シェフが育てて芽が出て、大きな木になり、イトコの畑に行きました。

今回もお料理後コロリと、

以前いーなーやってみたい！

と言っていた友がおりましたので、

頑張って芽が出たらプレゼントしようと思います。

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おはようございます。

明日から開催される

G20の影響で、

厳重警戒、大規模な規制が行われている大阪です。

ラチッタがある堺市は交通規制もなく、

朝高石から堺市へ向かう道もいつもより空いててスイスイ到着しました！

ラチッタも通常通り営業致します(^O^)

ご安心してご来店下さいませ。

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おはようございます。

カンカン照りの大阪

畑の番人がお留守中なので、朝から畑に水やりに行きました♪

ラディッシュ、モロヘイヤの可愛らしい芽が出ました！

ナス、キュウリもたくさん収穫できました！

そろそろ梅雨入りして欲しい所…

今日も元気にオープンしまーす(^O^)

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